Дипломная работа на тему: Управление кадровой политикой примере. Примере ООО М-ГиТО

Введение

Актуальность исследования. Кадровая политика в системе современного менеджмента коммерческого предприятия занимает особенное положение. Поскольку эта область сочетает в себе два элемента, которые во многом определяют общую организационную культуру компании. Во-первых, это управление человеческими ресурсами. Во-вторых, это современные технологии, которые позволяют оптимизировать любые сферы управления предприятием в соответствии со стратегией компании и современными запросами общества. Эффективность кадровой политики в единстве этих элементов во многом предопределяет перспективу организации, ее конкурентоспособность на рынке. Несмотря на универсальные методы и принципы организации кадровой политики на предприятии, которые являются предметом теоретического изучения как в области менеджмента, так и в иных сферах - социологии, психологии, права, область практического применения новых подходов и форм кадровой политики на практике сохраняет свою актуальность.

Особенно следует отметить актуальность проблемы кадровой политики для сферы гостиничного бизнеса. Человеческий фактор в этой сфере услуг имеет определяющее значение. Современный гостиничный бизнес - это высококонкурентный рынок, с высокой степенью автоматизации процессов обслуживания гостей. Показатели скорости обслуживания, безупречного владения компетенциями в области оказания услуг, профессионализм и личностные качества персонала определяют имидж гостиничного бизнеса, а в конечном счете, успешность предприятия.

Объектом настоящего исследования является ООО "М-ГиТО".

Предмет исследования - управление кадровой политикой в сфере гостиничного сервиса.

Цель исследования - совершенствование кадровой политикой ООО "М-ГиТО"

Задачи:

1. Раскрыть в теоретическом плане понятие кадровой политики, ее сущность и принципы осуществления в современных условиях.

2. Определить особенности кадровой политики в сфере гостиничного сервиса.

3. Осуществить анализ кадровой политики предприятия из сферы гостиничного сервиса.

4. Дать общую характеристику объекта исследования, системы управления кадрами.

5. Выявить проблемы в сфере кадровой политики предприятия гостиничного сервиса.

6. Разработать программу мер, направленных на совершенствование кадровой политики объекта исследования.

7. Оценить эффективность предложенных мер по совершенствованию кадровой политики.

Методологической основой для исследования послужил комплексный подход, применение для решения исследовательских задач сообразных им методов научного анализа и обработки практических данных. Для решения теоретических задач использован метод научно-теоретического анализа библиографических источников по предмету исследования. Для аналитической части работы применялся методы статистического анализа данных, сравнения и индукции, когда на основе анализа фактов делались обобщения и выводы; метод дедукции, который позволил теоретические обобщения экстраполировать на практическую почву при исследовании объекта. Диалектика как универсальная методология научного познания применялся в процессе организации исследования на каждом из этапов.

В качестве инструментария исследования использованы способы анкетирования, наблюдения, статистической оценки на основе ознакомления с документами предприятия и данными из открытых источников. В качестве положений, которые позволяют говорить о новизне исследования можно тезисно определить следующие:

1. Уточнено авторское понимание кадровой политики в качестве "элемента управления организацией, направленного на оптимизацию использования кадрового потенциала и привлечения новых ресурсов компании в рамках стратегических задач развития организации.

2. Выявлены особенности кадровой политики в сфере гостиничного сервиса: автоматизация процессов, потребность в сфере адаптации нового персонала к динамичной сфере.

3. Разработана система мер по оптимизации процесса адаптации новичков, что позволяет значительно сэкономить средства за счет сокращения периода адаптации и повышения эффективности нового персонала.

Логическая структура работы представлена введением 3 главами, заключением и библиографическим списком, всего 53 источника, 70 страниц текста, 3 Приложения, 4 рисунка и 8 таблиц.

Оглавление

- Введение 3

- Теоретические основы кадровой политики коммерческой организации

- Понятие и сущность кадровой политики предприятия

- Основные элементы и принципы современной кадровой политики

- Особенности кадровой политики в гостиничном сервисе

- Анализ кадровой политики предприятия в сфере гостиничного сервиса

- Общая характеристика организации ООО М-ГиТО

- Структура и система управления кадрами

- Анализ проблем реализации кадровой политики предприятия

- Совершенствование кадровой политики ООО М-ГиТО

- Комплекс мероприятий по совершенствованию кадровой политики

- Оценка результатов от внедрения программы мероприятий

- Заключение 58

- Библиографический список 61

- Приложение А - Анкета 1

- Приложение Б - Анкета 2

- Приложение В - Оценочный лист

Заключение

Изучение вопроса совершенствования кадровой политики предприятия гостиничного сервиса позволила на основании раскрытия предмета исследования в теоретическом аспекте и на материале конкретного предприятия решить поставленные к исследованию задачи.

В первой главе исследования "Теоретические основы кадровой политики коммерческой организации" решены теоретические задачи, что позволило раскрыть сущность понятия кадровой политики, внести авторское понимание терминологии, раскрыть принципы и этапы формирования кадровой политики на предприятии и определить специфические особенности организации и кадровой политики в сфере гостиничного бизнеса. В качестве выводов по этой части работы, на основе изучения существующих теоретических подходов сделаны следующие обобщения:

- кадровая политика как элемент управления организацией, направлена на оптимизацию использования кадрового и привлечения новых ресурсов компании в рамках стратегических задач развития организации;

- критерием эффективности процесса кадрового планирования является отношение результатов к затратам на введение инновационной составляющей кадрового планирования;

- сущность кадровой политики состоит в том, чтобы обеспечить количественный и качественный состава кадров и его развитие в соответствии с потребностями организации, требованиями действующего законодательства, состоянием рынка труда;

- определяющими в кадровой политики выступают принципы: научности, комплексности и эффективности;

- спецификой организации кадровой политики на предприятии гостиничного сервиса служит неразрывная связь технологичности в подборе кадрового состава и корпоративная культура компании, поскольку качество гостиничного сервиса в большой степени определяется корпоративным духом коллектива гостиничного предприятия.

Вторая глава исследования "Анализ кадровой политики предприятия в сфере гостиничного сервиса" посвящена изучению особенностей организации кадровой политики на объекте исследования - в компании ООО "М-ГиТО", учредителя гостиничного предприятия - мини отеля "УЮТ" в г. Санкт-Петергбург. Была дана общая характеристика компании, представлена организационная структура и система управления кадрами. Проведение опроса персонала, осуществлённое в рамках исследования, и доступная для исследования информация из открытых источников позволили выявить комплекс проблем компании в области кадровой политики, на основе которых в методологической части работы предложены меры по совершенствованию этой управленческой сферы.

В качестве проблем выявлено:

Одновременно с позитивными показателями, говорящими о серьезности намерений компании, при анализе внутренней среды и характеристике кадровой политики предприятия выявлен ряд проб, в числе которых:

- стагнация результатов, отсутствие положительной динамики экономических показателей;

- высокий уровень текучести кадров (25% кадрового состава ежегодно обновляется);

- отсутствие в организационно-функциональной структуры компании ответственных лиц и подразделений, отвечающих за развитие организации, ее продвижение на рынке услуг;

- низкая оценка уровня корпоративной культуры со стороны сотрудников компании.

По результатам анализа, в третьей, методологической главе работы "Совершенствование кадровой политики" предложены меры по развитию компании ООО "М-ГиТО", а также проведена оценка результатов внедрения программы мероприятий, ее стоимости для компании.

В качестве рекомендаций было предложено:

1. Для решения проблемы высокого уровня текучести кадров (25%) приобщать работающих сотрудников к выработке стратегии компании и повышению коллективной ответственности. Необходимо разработать Положение о корпоративной культуре, с которым необходимо знакомить сотрудников уже на стадии адаптации.

2. Разработать меры материального стимулирования для поощрения лояльности и последовательности в исполнении требований корпоративной культуры.

3. Разработать оценочную систему при найме персонала для определения уровня лояльности к корпоративной культуре.

4. Разработать инструкции и стандарты компании, отвечающие запросам по повышению корпоративной культуры.

5. Разработать программу адаптации новых сотрудников в штат организации.

6. Ввести штатную единицу в компании для компетентного урегулирования процедуры внедрения корпоративной культуры.

Автор полагает, что целесообразным с экономической точки зрения, а также с позиции более быстрого и результативного достижения цели - формирования корпоративной культуры в ООО "М-ГиТО" будет обращение к услугам профессионального консалтингового агентства. Оно сможет за короткий срок профессионально организовать процесс перехода от уже существующих традиций компании к закреплению их на качественно новом уровне. При этом кадровые специалисты смогу получить необходимые навыки и инструменты для дальнейшего управления в организации ООО "М-ГиТО". Это отражено в обновленной функциональной схеме компании. Таким образом, весь комплекс задач решен, цель работы достигнута.

Список литературы

1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. №132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации". / М.: Маркетинг, 2009.

2. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности. ОК 029-2001. Утвержден постановлением Госстандарта России от 06.11.2001 г. № 454-ст

3. ГОСТ Р 50646-94. Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги населению. Термины и определения (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.1994 N 34)/ Справочно - правовая система "Консультант+"

4. Беседин А. В. Этапы, элементы и формирование кадровой политики // Молодой ученый. - 2019. - №1. - С. 75-76.

5. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие. - 2-е изд., стереотип. - М.: Новое знание, 2008. - 365с.

6. Веснин В. Р. Менеджмент : учеб. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ТК Велби, изд.:Проспект, 2006 - 504 с.

7. Веснин В. Р. Управление человеческими ресурсами. Теория и практика: учебное пособие / В. Р. Веснин. - М.: Проспект, 2015. - 688 с.

8. Виханский О. С., Наумов А. И. В54 Менеджмент: учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. - 5-е изд. стереотипн. - М. : Магистр : ИНФРА-М, 2014. - 576 с.

9. Габышева В. И. Анализ структурных подразделений в экономике // Маркетинг в России и за рубежом. 2017. - № 1. -С 271-278.

10. Гостиничное дело: Учебное пособие/ Кусоков А.С.. - М.: Торговая корпорация "Дашков и К", 2013. - 328 с

11. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование: учеб. пособие / В.А. Романов- Ростов на /Д,: Феникс, 2014.-221 с.

12. Гостиничный менеджмент /Иванов В.В., Волов А.Б. - М.: ИНФРА - М, 2012. - 384 с.

13. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие / Д.Г. Брашнов. - М.: Альфа - М: ИНФРА - М, 2013. - 224с.

14. Григорьев М.Н. Маркетинг: учебник для бакалавров. - 4-е изд. М.: Юрайт, 2014. - 463 с.

15. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - 2 изд. - М.: Издательский центр "Академия", 2005. - 224 с.

16. Добровольная сертификация в системе ГОСТ Р// "Турбизнес" №2(54), Февраль 2002 г.

17. Дресвянников В.А. Управление человеческими ресурсами: учебное пособие / Дресвянников В.А., Лосева О.В.Саратов: Вузовское образование, 2014. - 170 с.

18. Егоршин А.П. Основы управления персоналом: Учебное пособие для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИнфраМ., 2006. - 352 с.

19. Индустрия гостеприимства: Учебное пособие / Т.Ю. Сивчикова, Н.С. Носова. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"; Саратов: ООО "АЛЬТЭК", 2014. - 272 с.

20. Инновационные методы стимулирования спроса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие / Р. Р. Гареев. - Москва : ФГБОУ ВПО "РЭУ им. Г. В. Плеханова", 2015 - 92 с.

21. Исследование тенденций рынка в 2017 году "Бескомпромиссный потребитель: парадоксы эпохи растущей персонализации" [Электронный ресурс] - Режим доступа: //www.ihgplc.com/news-and-media/ihg-trends-report (дата обращения 13.05.2019)

22. Кабушкин Н Л. Основы менеджмента: учебное пособие / Н.И. Кабушкин. - 11-е издание. М.: Новое знание, 2009, 336 с.

23. Кадровые проблемы ведут к хаосу и кризису в экономике страны [Электронный ресурс] / С.Б. Пронин // Управление персоналом. 2017. - № 14 - Режим доступа: http://www. top-personal.ru.

24. Кибанов А. Я. Основы управления персоналом: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2006. -304 с.

25. Кибанов А. Я. Управление персоналом организации: учебник / под ред. А.Я.Кибанова. - 4-е изд., доп. и перераб. - М. : ИНФРА-М, 2018. - 695 с.

26. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: актуальные технологии найма, адаптации и аттестации : учебное пособие / А.Я. Кибанов, И.Б. Дуракова. - 2-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2016 - 360 с..

27. Ким С.А. Маркетинг: учебник/ Ким С.А. - Электрон. текстовые данные. - М.: Дашков и К, 2015. - 258 с.

28. Лаптев С.В., Филина Ф.В. Социальная ориентация экономики как условие ее долгосрочной эффективности // Труд и социальные отношения -2015. - С. 15-26.

29. Максимов Д.Б. Кадровая политика на современном предприятии/ Современное управление: векторы развития / Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. 2018 Калининград, 15-16 ноября 2018 г. Страницы: 419-421

30. Маркетинг гостиничного предприятия. Практикум. /Л.В. Баумгартен - М.: Вузовский учебник, Инфра-М, 2016. - 216 с.

31. Менеджмент гостеприимства: учеб. Пособие / Е.Н. Кнышова, Ю.М. Белозерова. - М.: ИД "ФОРУМ": ИНФРА - М, 2015. - 512 с.

32. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие./ Бондаренко Г.А. 2-е изд., стереотип. - М.: Новое знание, 2008. - 365с

33. Мухаметов А.В. Методологические основы: интеграции стратегического и инновационного менеджмента экономики. Менеджмент в экономике в России и за рубежом // А.А. Мухаметов.-2-е изд., - М Бичик. - 2017. - С 235-238

34. Мясова Е.В. Формирование системы управления персоналом на предприятиях малого предпринимательства: Автореф. на соик. ученой степени канд. эконом. наук. - М.: ИЦГГУ, 2001. -24 с.

35. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности. ОК 029-2001. Утвержден постановлением Госстандарта России от 06.11.2001 г. № 454-ст.

36. Основатели эффективных компаний: Психологический анализ и практические рекомендации для предпринимателей / Под ред. М.Фрезе., Изд-во: Гуманитарный Центр, 2006. - 336 с.

37. Основы гостеприимства: Учебное пособие / Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина. - М.: Издательско - торговая корпорация "Дашков и К", 2014 - 248 с.

38. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. /А.Б. Косолапов, Т.И. Елисеева. - М.: КноРус, 2010. - 200 с.

39. Руденко Л.Л. Технологии гостиничной деятельности: Учебное пособие для бакалавров /Л.Л. Руденко, Н.П. Овчаренко, А.Б. Косолапов. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2013. - 176 с.

40. Рынок туристических услуг//Социология. Статистика. Публикации. Отраслевые обзоры. Вып. 1(5)/Авторы Т.А. Аймалетдинов, О.А. Шарова, Л.Ю. Пустов; Аналитический центр НАФИ. - М: Издательство НАФИ, 2017- 79 с.

41. Ситченко Л.Ю. Управление развитием гостиничного комплекса на основе сбалансированной системы показателей эффективности: автореф. на соиск. ученой степени канд. эконом. наук. - С-П.: "Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики", 2008. -24 с.

42. Современный гостинично - ресторанный бизнес: экономика и менеджмент: материалы пятой научно-практической конференции. - Симферополь: ИП Зуева Т.В., 2018. - 220 с.

43. Технологии гостиничной деятельности: Учебное пособие для бакалавров /Л.Л. Руденко, Н.П. Овчаренко, А.Б. Косолапов. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2013. - С 136.

44. Технология гостиничного сервиса: учебник/Корнеев Н.В.- М.: Академия, 2015. - 272 с.

45. Технология и организация гостиничных услуг. / Н.Ю. Арбузова. - М.: Академия, 2012. - 224 с.

46. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия: Учеб.-практ. пособие. - 4-е изд. - М.: Дело, 2002. - 272 с.

47. Управление персоналом: Учебник. / Под общ. Ред. А.И. Турчинова. М.: Изд-во РАГС, 2002. - 484 с.

48. Управление персоналом: Учебник. / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2001. - 560 с.

49. Фаррахов А.Г. Теория менеджмента: История управленческой мысли, теория организации, организационное поведение. Учебное пособие. - М.ИНФРА-М, 2015. - 272 с.

50. Филина Ф.В. Конкурентоспособность выпускников вузов: аспекты рассмотрения и условия обеспечения / Ф.В Филина., А.В. Замяткина Структурные преобразования экономики территорий: в поиске социального и экономического равновесия Сборник научных статей Международной научно-практической конференции: в 2-х томах. 2018. С. 247-252.

51. Экономика гостиничного предприятия. /Н.И. Малых, Н.Г. Можаева. - М.: ДРОФА, 2013. - 320 с.

52. Экономика гостиничного предприятия. А.Н. Лазарев, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Е.Н. Егорова. / Учебное пособи/. - М.: КноРус, 2016. - 304 с.

53. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. /М.А. Морозов. - М.: Академия, 2009. - 288 с.